Sauvignon Blanc Saxum DOC 2017 Eintel – Weingut Pfitscher, Montan – Südtirol

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Beschreibung

BESCHREIBUNG: Dieser Weißwein gedeiht auf eiszeitlichen Kalkböden. Mit seiner zitronengelben Farbe duftet er unverkennbar
intensiv nach Stachelbeeren, Johannisbeeren, Holunder, Flieder und Gras. In der Nase hat er ein sehr fruchtiges und intensives Aroma, im
Geschmack ist er trocken mit einem feinen Säurespiel.
VINIFIKATION: Die Gärung erfolgt im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des Ausbaus im Stahlfass
auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.
HERKUNFT: Völs und Montan
MEERESHÖHE: 500 m – 900 m
LAGERFÄHIGKEIT: 4 – 7 Jahre
FÜLLMENGE: 0,75 l
EMPFOHLENE SPEISEN: Ideal zu Spargel und leichten Fischgerichten
SERVIERTEMPERATUR: 8 – 12 °C