Brunello di Montalcino DOCG 2009 Jeroboam – Castel Giocondo/Frescobaldi

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Beschreibung

Die Reben dieses reinsortigen Sangiovese-Weins werden einer sorgfältigen Auslese unterzogen. Ideale Höhe, dränierte Böden und Süd-West-Ausrichtung geben diesen alten Weinstöcken ihre besondere Prägung. Ein Wein von großer Struktur und Finesse, elegant, ausgewogen und mit intensiven Aromen.

SENSORISCHE DETAILS
Lebhaftes und leuchtendes Rubinrot mit tiefroten Reflexen. In der Nase eine Mischung von Veilchen und Waldbeeren, unter denen sich die Brombeeren deutlich abzeichnen. Auf schwarzen Pfeffer und Kardamom folgen balsamische Noten von Wacholder sowie Röstaromen von Kaffee und Haselnüssen. Kräftiges und elegantes Tanningeflecht, üppiger Körper. Im endlos langen und warmen Finale setzt sich die Würznote gegen die ebenso intensiven Fruchtnoten durch.

ESSEN UND WEIN
Geschmortes Rindfleisch, Gulasch und Käse.

REBSORTE Sangiovese 100%
ALKOHOLGEHALT 14,50%
DAUER DER MAISCHEGÄRUNG 32 Tage
MALOLAKTISCHE GÄRUNG nach der alkoholischen Gärung
AUSBAUBEHÄLTER slawische Eichenfässer und Barriques aus französischer Eiche
AUSBAUDAUER ab der Lese bis zum 1. Januar des 5. darauf folgenden Jahres, mindestens 2 Jahre im Holzfass und 4 Monate in der Flasche, in der Holzkiste verpackt.